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ÖFB-Koch Grampelhuber

Gastronomie

ÖFB-Koch: „Wir planen mit dem EM-Finale“

Exklusiv: Wie Küchenchef Fritz Grampelhuber bei der EM 2024 für Höchstleistungen des Nationalteams sorgen will.

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Michael Haller

Kaffee

Kaffee-Dummies sind die Klügeren

Kaffee-Milch-Schaum

Kaffee

Milchalternativen von klassisch bis innovativ

Austrian Convention Bureau

Tagungsbranche

Convention4u im Zeichen von KI

See Opening 2024

See Opening 2024: 45.000 Besucher kamen

Das See Opening im Burgenland lockte auch dieses Jahr wieder Tausende an die Ufer des Neusiedler und Neufelder Sees.

Miele 125 Jahre

125 Jahre Miele: bis zu 1.000 Euro Jubiläumsvorteil auf professionelle Wäscherei- und Spülmaschinen

Miele wird 125 Jahre alt – und steht seit Jahrzehnten auch für gewerbliche Wäscherei- und Spültechnik, die Erfahrung mit modernster Technologie verbindet.

Edna Backwaren

Produkttipp: Bunte Mischkisten von Edna

Von Mini-Burgern bis Superfood-Weckerln: Edna bringt mit seinen neuen Mischkisten praktische Vielfalt in die Gastronomie.

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Umfrage der Woche - Kulinarik

Umfrage der Woche

Was leistet die Kulinarik-Destination Österreich?

Umfrage Wirtshaus

Umfrage der Woche

Stirbt die Generation an fleißigen Wirtsleuten aus?

Umfrage der Woche

Gastronomie

Was bieten Sie Ihren Gästen zur Fußball-EM im Sommer?

Tourismuslandesrat Mario Gerber, Karin Seiler (Geschäftsführerin der Tirol Werbung) und Alois Rainer (Spartenobmann Tourismus- und Freizeitwirtschaft Wirtschaftskammer Tirol, v.l.)

Tirol: Winter 23/24 bringt klares Nächtigungsplus

24,4 Millionen Nächtigungen und damit im Vergleich zum Vorjahr ein Nächtigungsplus von 4,8 Prozent brachte die Wintersaison.

ARGE NahtürlichBIO

Grillparty mit gutem Gewissen

Dass nachhaltige Produkte auch in der Küchenpraxis funktionieren, demonstrierten die Rezepte der „NahtürlichBIO“-Köche.

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Lieferantenverzeichnis

A runde G’schicht: Der Wiener Nachhaltigkeits-Podcast

"A runde G’schicht" Podcast

Der monatliche Nachhaltigkeits-Podcast von und für Wiener Unternehmen.

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Peter Reimann, Kalea (links) und Jörg Prähauser, BierIG (rechts) mit den anonymisierten Bierproben.

Österreichs Bierliebhaber als Jury-Mitglieder

Eine Initiative, die schmeckt: Beim BeerTasting Community Award entscheiden nicht Profis, sondern Biertrinker*innen.

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Radatz

125 Jahre Stastnik und 25 Jahre mit Radatz

Seit 1998 schreibt das Duo Stastnik und Radatz eine Erfolgsgeschichte, die sich durch Qualität und Tradition auszeichnet.

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Heinz Halek

Halek schlägt ein neues Kapitel auf

Generationenwechsel beim Gastro-Ausstatter: Sascha Halek übernimmt die Geschäftsführung von seinem Vater Heinz.

Tour de Vin

Jubiläum: 30. Tour de Vin

Tour de Vin der Traditionsweingüter (ÖTW) von 3. bis 5. Mai 2024

Hotel Glocke

Neuer Hotel-Kollektivvertrag kommt

Mit einem neuen Kollektivvertrag, der im November in Kraft tritt, erfährt die Branche eine dringend notwendige Erneuerung.

Harrer Eis

Prêt-à-Schlecker: Profi-Neuheiten von Harrer Eis

Preiselbeere und Mango Lassi sind nur zwei der neuen Sorten, die diese Saison neu im Gastro-Angebot sind.

Grafenegg

300 Marken bei den Design Days in Grafenegg

Vom 3. bis zum 5. Mai kann in Grafenegg wieder Design in seiner vollen Pracht und Vielfalt erlebt werden.

Guide Michelin

Guide Michelin-Inspektoren sind bereits unterwegs

Ein ÖGZ-Rundruf zeigt: Michelin-Tester sind bereits seit März inkognito auf der Pirsch nach den Sternen des nächsten Jahres.

Schmittenhöhenbahn

Seilbahner werden jetzt auch Hoteliers

Die Schmittenhöhebahn übernimmt ab sofort den Betrieb des „Berghotels“ und löst damit die bisherigen Eigentümer ab.

Fasten

Enthaltsamkeit als Umsatztreiber

Fasten wird für immer mehr Menschen wichtig. Kann das ein Geschäftsmodell für Hotelbetriebe sein?

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ÖHV kongress 2024

Das war der ÖHV-Kongress 2024 in Graz

Vom 14. bis 16. April wurde eine breite Palette von Themen aufgegriffen, die die Zukunft der Hotellerie in Österreich prägen.

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Achterbahn

Auf und Ab: Tirols Tourismusverbände im Vergleich

Ein detaillierter Blick auf die Entwicklungen von 2019 bis 2023 bringt Erstaunliches zutage.

Gaumen Hoch

Neue Initiative „Gaumen Hoch“ prägt nachhaltige Gastronomie

Nachhaltige Zukunft: Eine neue Kulinarik-Initiative schmiedet eine Allianz aus Küchenchefs, Bauern und Winzern.

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Innovationspreis Tourismus

Ötztal-Projekt erhält renommierten Tourismuspreis

Der Innovationspreis Tourismus 2024 geht auch heuer wieder an herausragende Projekte. Das sind die Gewinner.

Weinverkostung

Geschmacksexpedition: Italiens edle Tropfen in Wien

Für Fachpublikum gratis: Einladung zur Entdeckungsreise durch Italiens Weinlandschaften im Hotel Imperial am 6. Mai 2024.