Übersiedeln mit Konzept

In ihrem 20. Jubiläumsjahr kehrt die Sachsenback, die Fachmesse für Bäcker- und Konditorenhandwerk, zu ihren Wurzeln zurück: Die Messe Stuttgart veranstaltet die Fachmesse wieder auf dem Dresdner Messegelände von 11. bis 13. September 2010 – zukünftig immer im dreijährigen Turnus.

„Neue Messehallen in kompakter und übersichtlicher Anordnung passen in der Größe optimal zum Charakter der Sachsenback. Wir konnten die Standmieten pro Quadratmeter um 25 Prozent gegenüber Leipzig senken und werden dadurch auch alle Hallen belegen können. Wir erwarten mehr als 9.000 Besucher“, erklärt Peter Münzmay, Bereichsleiter Nahrungsmittel & Getränketechnologie der Messe Stuttgart. „Geplant ist die Sachsenback immer im Jahr nach der iba“, ergänzt Michael Wippler, Landesinnungsverband Saxonia.

Trotz der anhaltenden Konzentrationsprozesse in der Branche erwartet die Messe Stuttgart mehr als 200 Aussteller auf insgesamt 18.000 Quadratmetern Ausstellungsfläche, schwerpunktmäßig aus Deutschland, von denen mehr als 50 zum ersten Mal auf der Sachsenback sind,. „Exakt 27 Prozent der Aussteller kommen aus Sachsen, Sachsen-Anhalt und Thüringen - was die regionale Verwurzelung unterstreicht - darunter Namen wie die Gebrüder Uibrig, Trima und Contour.

Natürlich sind auch Marktführer wie Backaldrin (Standgröße: 300 Quadratmeter), König und Schweitzer Ladenbau aus Österreich sowie Uniferm, Wachtel oder Wiesenheu wieder auf der Messe vertreten“, freut sich Peter Münzmay. Die Themenschwerpunkte der Messe sind Rohstoffe für Bäcker und Konditoren, Arbeits- und Betriebstechnik, Ladenbau, Eis, Snacks und deren Zubehör sowie Heißgetränke.

www.sachsenback.de

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