29.09.2009

Innovationen erschließen neue Geschäftsfelder

J. Hornig - die steirische Kaffee & Tee Manufaktur, ein mittelständisches Familienunternehmen, röstet ihren Kaffee täglich frisch und ausschließlich in Österreich. Das Unternehmen ist durch kreative Produktideen und innovative Angebote gewachsen.

Von Irene Stelzmüller

Johannes Hornig zieht eine Kaffeeprobe an der computergesteuerten Röstanlage...

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Fern der Wiener Kaffeehauskultur hat sich Hornig Kaffee im grünen Herzen Österreichs einen eigenen Kult aufgebaut. Schon drei Generationen der Familie sind seit 1912 dem Charme von Kaffee und Tee erlegen.
Als Synonym für die Firma Hornig stehen seit Jahrzehnten die drei Sultan-Häupter, die es sich als Ziel gesetzt haben, Kaffee und Tee zur Kultur zu machen und zu erhalten.
Mischung, Mahlgrad, Maschine und Mensch sind die Säulen auf denen das Kaffee-Traditionshaus gebaut ist. Die Bohnen werden auf ihrem Weg mehreren, strengen Kontrollen des Geschäftsführers unterzogen, auch das Endprodukt wird vor der Auslieferung stets von Konsul Johannes Hornig und seinem Team verkostet und überprüft.

Seit 1985 ist Johannes Hornig Honorarkonsul von Finnland. Die Repräsentanz durch Konsul Johannes Hornig III in der grünen Steiermark scheint eine besonders glückliche Wahl zu sein. Die Finnen sind nämlich europäische Meister im Kaffee-Konsum. Auch Edith Hornig wurde vom Außenministerium zum Konsul ernannt und repräsentiert Sri Lanka in Österreich – das Nahverhältnis ergab sich nicht zuletzt aus ihrer Liebe zu Tee.
Der Traditionsröster Hornig kümmert sich aber auch um die optimale Repräsentation seines wertvollen Gutes: dem Lifestyleprodukt Kaffee. Einem Genussmittel mit großer Kultur und kulturgeschichtlichem Hintergrund. Für das Unternehmer-Ehepaar hat der rabenschwarze Trank jede Stunde eine andere Bedeutung:
er ist Muntermacher, Beruhiger, ein Getränk zum entspannen oder der Abschluss eines wunderbaren Essens. Johannes Hornig setzt sich als Botschafter des Geschmackserlebnisses ein, wenn er erklärt, dass jedes Detail eine wichtige Rolle beim Trinken von Kaffee spielt. Um in den unverfälschten Genuss des Heißgetränks zu kommen, sollte man keine Kompromisse bei der Qualität von Glas, Milch, oder Zucker machen und sich für die Zubereitung genügend Zeit nehmen.

...und seine Mitarbeiter überwachen im Nebenraum via Bildschirm den Röstvorgang

Neue computergesteuerte Röstanlage
Vor kurzem installierte die Firma Hornig eine neue Röstanlage. Die Röstung erfolgt nunmehr computergesteuert und der Röstvorgang wird von den Röstmeistern via Bildschirm überwacht. Aufbauend auf aktuelle Markttrends, Ernährungstrends der Konsumenten sowie neueste wissenschaftliche Erkenntnisse werden hochqualitative Produktkategorien entwickelt. „Wir sind wie das Raumschiff Enterprise:
Auf Knopfdruck wird alles umgesetzt. Und wir dürfen nie aus den Augen verlieren, dass der Konsument unser Arbeitgeber ist. Wir legen größten Wert auf die Reinheit der Rohstoffe und stellen höchste Anforderungen an die Herstellung der Kaffee- und Teespezialitäten. Wir kennen sozusagen jede einzelne Bohne von jedem einzelnen Strauch, die wir in die Tasse bringen“, erklärt Konsul KR Johannes Hornig.

Hornig Kaffee wird täglich frisch und ausschließlich in Österreich geröstet. Mit dem Betriebsstandort in Graz stärkt die Röstmanufaktur die heimische Wirtschaft und sichert damit Arbeitsplätze in der Steiermark. „Wir führen auch alle Musterröstungen von Provenienzen im Haus durch und ich verkostet diese mit drei sensorisch geschulten Mitarbeitern, die auch wissen, wie Kaffee wirklich schmecken soll“, erzählt Konsul KR Johannes Hornig. Er selbst spricht vom Kaffee als Lebenselixier und genießt ihn am liebsten als Espresso ohne Milch und Zucker, freut sich aber über die Kaffeekultur und die Vielfalt an Geschmacksrichtungen.

Individuelles Design – vollendeter Genuss
Die große Kompetenz und umfangreiche Erfahrung mit Kaffee und Tee stellt J.Hornig auch gerne für die Produktion von Private Label zur Verfügung und eröffnet seinen Kunden damit auch neue Ertragsmöglichkeiten. Individuelles Design kombiniert mit vollendetem Kaffee- und Teegenuss aus rein österreichischer Manufaktur.
„Die Abwicklung ist denkbar einfach: Das Logo oder Layout unserer Kunden wird auf Etiketten oder Banderolen gedruckt und diese zieren dann Blockbodenbeutel zu 100g oder 250g, Metalldosen zu 100g oder 250g sowie Schlauchbeutel zu 1.000 g. Die eigene Kaffee- oder Teemarke ist ein nachhaltiger Werbeträger oder absatzstarker Begleitartikel und bereits ab 100 Stück möglich“, schildert Edith Hornig, Geschäftsleitung, den Produktionsprozess von „Private Label“.

Zukünftig möchten sich Konsul Johannes und Edith Hornig in gewohnter Manier für Kaffee- und Teegenuss in seiner vollendeten Form einsetzen. Die Mischung zwischen Tradition und Innovation ist den beiden hierbei ein wichtiges Anliegen, mit dessen Gelingen Hornig seine Marktberechtigung täglich neu beweist.

www.hornig.at